Il salasso, la tecnica per un rosato di qualità

Il salasso, la tecnica per un rosato di qualità

Non è così usuale perché ha bisogno di pazienza e di cura e spesso si prediligono metodologie più rapide. Ma per noi di Vinicola Palamà per il rosato di eccellenza non c’è altra strada. Ecco perché Il nostro Metiusco rosato viene realizzato con la tecnica del salasso. Il pigiato viene messo in criomacerazione (cioè vinacce…

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Mundus Vini Summer Tasting 2018, premiata Vinicola Palamà

Mundus Vini Summer Tasting 2018, premiata Vinicola Palamà

Continua il periodo di riconoscimenti ambiti e di grandi soddisfazioni per i vini di Vinicola Palamà. Medaglia d’oro Mundus Vini Summer Tasting 2018 al D’Arcangelo 2015 e medaglia d’argento Mundus Vini Summer Tasting 2018 al 75 Vendemmie 2017. Il Mundus Vini è un Gran Premio Internazionale che porta al palato di esperti da tutto il…

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Slow Wine 2019, a Palamà la Bottiglia e il Vino Slow

Slow Wine 2019, a Palamà la Bottiglia e il Vino Slow

Ci sono riconoscimenti che ti danno soddisfazione, che ti sistemano una giornata, che ti spronano a fare sempre meglio. Poi ci sono quelli dello Slow Wine che ti rendono semplicemente e straordinariamente orgoglioso. Per il 2019 a Vinicola Palamà sono stati assegnati ben due: la BOTTIGLIA, per aver espresso un’ottima qualità media per tutte le…

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