Ogni nostro vino è caratterizzato da un legame specifico con il Salento. Il “Fregi Barocchi”, nelle tre tipologie del bianco, del rosato e del rosso, è il vino della quotidianità e nel suo nome ha già quel forte riferimento a ciò che pulsa nel cuore della nostra terra. Rinnovando la sua etichetta abbiamo voluto rafforzare…
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Albarossa, nuova etichetta sulla scia della tradizione
Cambiare rimanendo gli stessi. Come dire novità e tradizione insieme. La nuova etichetta del nostro Albarossa non snatura il cammino fatto fino a questo momento da questo vino che ha tutte le sfumature del Salento, anzi. Ne esalta ogni colore e ogni dettaglio in un gioco di orizzonti tutti diversi eppure narranti la stessa storia.…
Berebene 2020 del Gambero Rosso, premiato il Metiusco Rosato
Il meglio dell’enologia italiana con il focus sul rapporto qualità/prezzo. La guida Berebene 2020 del Gambero Rosso ha selezionato 1450 vini premiandone 849 e assegnando un importante riconoscimento a 21 etichette, una per ogni regione considerata il massimo. Per la Puglia il premio è stato dato al Metiusco Rosato 2018 di Vinicola Palamà, uno dei…
Barocco Wine Music, premiato il Patrunale Palamà
Durante il concorso enologico Barocco Wine Music, riservato ai vini pugliesi e svoltosi nei giorni scorsi nella sua settima edizione, Vinicola Palamà ha fatto parlare di sé aggiudicandosi il primo posto per la categoria “primitivo”. Il PATRUNALE, collezione privata, primitivo 100%, è stato infatti scelto come il migliore. La commissione che ha giudicato la selezione…
Vendemmia 2019, le emozioni della tradizione
Sono gesti che si ripetono ogni anno. Ci si piega sulla schiena allo stesso modo, si riempiono le tinozze sempre allo stesso modo, si affondano i piedi nella terra allo stesso modo. Eppure ogni anno la vendemmia ha un sapore tutto suo, imperdibile nella sua ritualità che comunque fa tenere tra le mani un prodotto…
Luca Maroni esalta il Metiusco Rosato 2018: “Vino di densità sovrana”
Lo definiscono un “analista sensoriale del vino”. Luca Maroni conosce l’uva, ci entra dentro con un vero e proprio viaggio e ha una grande capacità di accompagnare con emozione anche chi lo segue, raccontando una storia e calandosi in un sapore. Nel suo annuario 2020 c’è una scheda degustativa dedicata a Vinicola Palamà. A luglio…
Metiusco Rosato 2018, da Slow Wine 2020 due importanti riconoscimenti a Vinicola Palamà
Un nuovo importante traguardo. La guida Slow Wine 2020 ha assegnato a Vinicola Palamà il riconoscimento della Bottiglia, simbolo di ottima qualità media per tutti i vini presentati durante le loro degustazioni. (altro…)
Mercatino del Gusto 2019, a Maglie anche Vinicola Palamà
Anche Vinicola Palamà al Mercatino del Gusto, giunto alla XX edizione. Dall’1 al 5 agosto 2019 a Maglie si potranno degustare prodotti tipici del Salento e assaporare sapori che evocano sensazioni sempre nuove. Nella Piazza del Vino (piazza Aldo Moro) ci saranno anche le bottiglie di Vinicola Palamà tra vini quotidiani e vini d’eccellenza. Il…
Mavro Negroamaro 2017, medaglia d’argento a Bruxelles 2019
Medaglia d’argento per il Mavro Negroamaro 2017 al Concours Mondial di Bruxelles 2019. Questo riconoscimento ha per Vinicola Palamà un valore particolare perché il Mavro Negroamaro è uscito per la prima volta nel 2017 dopo l’annata 2013, ha partecipato a tre concorsi e ha subito vinto tre medaglie. Questo ci riempie di orgoglio e ci…
Metiusco Rosso 2018, medaglia d’argento a Bruxelles 2019
Il Metiusco, il “figliol prodigo” della nostra cantina, prende un altro premio. Si tratta del Metiusco Rosso 2018 che riceve la medaglia d’argento al Concours Mondial di Bruxelles 2019. Un nuovo e importante traguardo per il quale ringraziamo sempre chi ci segue e chi apprezza ciò che quotidianamente facciamo con impegno, gioia e professionalità.
Ninì, novità e tradizione in una serata di festa
Emozioni tangibili e una visione sul futuro animata da ottimismo e impegno. La serata di presentazione ufficiale del Ninì, il primo vino voluto e prodotto da Michele Palamà, è stata una festa, un successo principalmente per l’incontro di tante persone accomunate dalla passione per un prodotto che parla più che mai il linguaggio del Salento.…
Vendemmia 2018 conclusa
Il giorno della soddisfazione, in cui il lavoro di un intero anno per Vinicola Palamà trova pace e si è pronti con i nuovi prodotti. Oggi si chiude ufficialmente la vendemmia 2018 con la creazione dei bland nelle vasche. Dopo le festività si potrà imbottigliare. In cantina, tra la stanchezza e la tensione, si respira…
Il salasso, la tecnica per un rosato di qualità
Non è così usuale perché ha bisogno di pazienza e di cura e spesso si prediligono metodologie più rapide. Ma per noi di Vinicola Palamà per il rosato di eccellenza non c’è altra strada. Ecco perché Il nostro Metiusco rosato viene realizzato con la tecnica del salasso. Il pigiato viene messo in criomacerazione (cioè vinacce…
Slow Wine 2019, a Palamà la Bottiglia e il Vino Slow
Ci sono riconoscimenti che ti danno soddisfazione, che ti sistemano una giornata, che ti spronano a fare sempre meglio. Poi ci sono quelli dello Slow Wine che ti rendono semplicemente e straordinariamente orgoglioso. Per il 2019 a Vinicola Palamà sono stati assegnati ben due: la BOTTIGLIA, per aver espresso un’ottima qualità media per tutte le…
Festa te lu Mieru 2018, Palamà sponsor ufficiale
43 anni di storia per la madre di tutte le sagre. La Festa te lu Mieru 2018 (Festa del Vino) di Carpignano Salentino apre i battenti il 31 agosto ed è pronta ancora una volta a sorprende e coinvolgere salentini e non. Vinicola Palamà è lo sponsor ufficiale di questa manifestazione che vede l’intreccio di…
Grazie, ogni giorno
Grazie a chi ci sceglie ogni giorno, a chi beve il nostro vino semplicemente perché è buono, perché lo sente familiare, perché ha una storia che non si vede, ma si avverte costantemente al palato che viaggia tra sapori che sono in tutto e per tutto salentini. Siete in tanti e i vostri commenti su…
International Wine & Spirit Competition 2018
Un altro riconoscimento che onora il lavoro di Vinicola Palamà. All’Internationa Wine & Spirit Competition 2018 infatti Il Vino D’Arcangelo 2015 ha ricevuto la medaglia d’argento e il Mavro 2016 quella di bronzo. Un ottimo risultato per due dei vini più significativi della cantina che esaltano al meglio i prodotti delle vigne salentine.
Medaglia d'oro e d'argento per il Metiusco al Concours Mondial de Bruxelles
#ConcoursMondialdeBruxelles 2018: il Metiusco Bianco di Vinicola Palamà riceve la Medaglia d’Oro e il Metiusco Rosato la Medaglia d’Argento. Una grande felicità per questi nuovi riconoscimenti soprattutto perchè mettono in luce ancora una volta dei prodotti che rappresentano in toto la cantina, con il loro gusto, il loro profumo e la loro unicità. Ancora una…
Contro la tignoletta
Senza prodotti chimici, ma con la cura di un metodo naturale. Contro la tignoletta della vite inibiamo il suo accoppiamento attraverso la cosiddetta “confusione sessuale”. Difendiamo la terra e i suoi prodotti per puntare sempre al massimo della qualità e al benessere dell’uomo. Attraverso un legaggio applichiamo dei dispenser di feromone che combatte la tignoletta…
Il Metiusco, il vino dei nostri padri
Dall’etichetta al tappo, fino alla ceralacca impressa personalmente, bottiglia dopo bottiglia, con la storia del marchio. Il Metiusco non è un vino come gli altri. Al di là dei riconoscimenti internazionali ricevuti, la sua specialità è nelle sensazioni che dona a chi lo produce e a chi lo gusta. Il significato del nome (“mi inebrio”,…
Il Negroamaro, profumo di Salento
Il Negroamaro è un vitigno a bacca nera coltivato quasi esclusivamente in Puglia, soprattutto in Salento. Si tratta di un’uva versatile, particolarmente adatta per la vinificazione del rosato. Con il Primitivo e il Nero di Troia completa il trittico degli autoctoni pugliesi più conosciuti ed esportati. Il Negroamaro resiste molto bene al calore e non…
Vino, storia di un "bianco e nero" che diventa "colore"
Il bianco e nero, si sa, parla di passato. Ma la storia che vive in noi non si perde indietro nel tempo. Se è una storia che ha il colore acceso del vino, il profumo del mosto e la consistenza della terra del Salento che sporca le mani, è una storia di oggi, come e…
PRODURRE IN FAMIGLIA
Dal 1936, molte cose sono cambiate: è cambiata la cantina e chi la gestisce, sono cambiati i nostri vini, e siamo cambiati noi. Ma dal 1936 non è cambiata la passione con cui, in famiglia, produciamo i nostri vini, secondo tradizione, ma con mezzi moderni e all’avanguardia; e non è cambiato l’entusiasmo con cui, ogni…